طراحی وب سایت

... افراط در مصرف ویتامین ها و پروتئین و بهداشت مواد غذایی برداشت اشتباه بعضی اشخاص از آموزش های تغذیه ای و یا تأثیر تبلیغات غلط برخی شرکت ها و یا افراد غیرمتخصص در زمینه تغذیه، متأسفانه در بعضی خانواده ها وسواس و دغدغه ای نامطلوب در مورد تغذیه ایجاد می کند که سلامت خانواده ها را در معرض خطر قرار می دهد ... امروزه تأثیر مهم و مفید تغذیه در حفظ سلامت، پیشگیری از بیماری ها و طول عمر انسان بر هیچ کس پوشیده نیست ... تلاش های پیگیر و خستگی ناپذیر متخصصان تغذیه برای افزایش آگاهی و باورهای تغذیه ای مردم نقش مفید و موثری در اصلاح عادات غذایی افراد و پیروی آنان از الگوی غذایی صحیح و ارتقای سلامت جامعه در برداشته است ... به این ترتیب که بسیاری از افراد، توجه و دقت زیادی به تغذیه فرد و خانواده، به خصوص اطفال می کنند که البته نتایج ثمربخش آن بر سلامت خانواده مشهود است ... با این وجود، لازم است توجه خوانندگان عزیز را به مسأله ای جلب نماییم که امروزه مبتلابه برخی از افراد است و می تواند اثرات زیانباری بر سلامت جامعه داشته باشد و آن این که برداشت اشتباه و نامناسب بعضی اشخاص از آموزش های تغذیه ای و یا تأثیر تبلیغات غلط برخی شرکت ها و یا افراد سودجو و غیرمتخصص در زمینه تغذیه، متأسفانه در بعضی خانواده ها وسواس و دغدغه ای نامطلوب در مورد تغذیه ایجاد می کند که عواقب سوء آن، سلامت خانواده ها را در معرض خطر قرار می دهد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 17   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... مدتی است فرآورده ای به نام قند طعم دار مانند قند با طعم زعفران، آلبالو، لیمو، نعناع و ... مصرف زیاد قند و شکر، ممنوع قند و شکر بر خلاف قندهای نشاسته ای از گروه قندهای ساده ای هستند که مصرف به اندازه آن ها به عنوان سریع ترین و ارزان ترین انرژی در مواقع فعالیت های شدید فکری، مطالعات، یادگیری های تحصیلی، درسی و ... می تواند برای سلول های مغز تأمین انرژی کند، اما پرسش اینجاست که قند و شکر علاوه بر ایجاد انرژی، ارزش تغذیه ای دیگری هم دارند؟ قند و شکر از شیرابه نیشکر یا چغندر قند پس از طی مراحلی استخراج می شوند ... رنگ و اسانس سنتزی افزوده به این خوراکی ها می توانند تا حدی مشکل آفرین باشند اما در صورتی که فرآورده ساخت داخل کشور است مطمئن تر خواهد بود همچنین بد نیست بدانید قند در مقایسه با شکر به دلیل آن که باید رنگی شفاف تر و سفیدتر داشته باشد مجددا مراحل تصفیه، رنگ بری و حرارت پخت جهت خروج رطوبت و سخت شدن را طی می کند که این موضوع می تواند به مقدار بیشتری از ارزش تغذیه ای آن بکاهد ... شکر سفید یا قهوه ای شکر استحصالی از کارخانه های تولید قند و شکر دارای 3 درجه است ... شکر درجه 3 نیز شکر قهوه ای و خام است ... این شکر به دلیل ناخالصی زیاد، مصرف خوراکی ندارد، ولی ارزش تغذیه ای بالایی دارد ... در مورد شکر قهوه ای هم باید گفت به دلیل آن که تولید این شکر در کشور کم است، هنگام خرید حتما از بهداشت و سلامت آن مطمئن شوید ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 24   مرداد   1390    شاخه : چاشنی ها و دسرها

... پیروی از یک الگوی صحیح تغذیه ای می تواند در کاهش موثر این ارقام مفید فایده واقع شود ... عمل به نکات زیر می تواند تا حد زیادی به شما کمک کند: انتخاب و خرید روغن انتخاب و خرید روغن توسط مصرف کننده تابع عواملی چون عادات غذایی، در دسترس بودن، قیمت و دانش تغذیه ای است ... نگهداری چربی و روغن در منزلحفظ ارزش تغذیه ای روغن نیازمند توجه به نکات زیر در امر نگهداری این ماده غذایی است:- ظرف روغن را در جای خشک، خنک و دور از نور و گرما نگهداری کنید ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 15   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... دکتر فقهی در ادامه خاطر نشان کرد: غذاها و میان وعده های آماده معمولا کیفیت تغذیه ای و بهداشتی چندان مناسبی ندارند و اکثرا فاقد ارزش تغذیه ای مناسب هستند و به خصوص چنانچه در الگوی غذایی انسان جایگاه مهمی بخود اختصاص دهند و در مصرف آنها افراط شود، نیازهای تغذیه ای انسان را تامین نکرده و علاوه بر آن انسان را به عوارض و بیماریهای مختلفی مبتلا خواهند کرد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 4   مرداد   1390    شاخه : فست فود

... در واقع ارزش تغذیه ای میوه لیموترش را به هیچ عنوان نمی توان با آب آن مقایسه کرد، اما در صورت تمایل به مصرف آبلیمو باید گفت که البته نوع خانگی آن در صورتی که به طور بهداشتی آب گیری و به درستی نگهداری شود، ارجحیت بیشتری نسبت به آبلیموی صنعتی دارد ... در اینجا این سوال مطرح می شود که آیا آبلیموهای صنعتی در مقایسه با نوع خانگی آنها ارزش تغذیه ای کمتری دارند؟ لیموترش به دلیل غنی بودن از ویتامین ها و املاح معدنی دارای خواص معجزه آسایی است و از ترکیب شکر با آب این میوه می توان شربتی تهیه کرد که در گرمای تابستان کمک موثری در رفع حالت تهوع، استفراغ و اسهال ناشی از گرمازدگی داشته ، غلظت خون را کاهش داده و بدن را از ازدیاد چربی خون در امان می دارد ... از سوی دیگر در آبلیموهای صنعتی برای جلوگیری از تغییر رنگ و فساد میکروبی (کپک زدن) از مواد نگهدارنده ای استفاده می کنند که اگر مقدار آن بیش از حد مجاز باشد می تواند سلامت مصرف کننده را بشدت به خطر اندازد ... توصیه ها: آبلیمو را در یخچال و به دور از نور و حرارت قرار دهید و بدانید برای ذخیره طولانی مدت آبلیمو حتما در بطری را محکم بسته و برای جلوگیری از کپک زدن آن، باید ظرف را کاملا پر کنید تا از نفوذ هوا به داخل بطری شیشه ای جلوگیری شود ... بنابراین از ظروف شیشه ای استفاده کنید ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 2   مرداد   1390    شاخه : نوشیدنی ها